Mari lah Memasak..

Assalamualaikum..

Alhamdulillah.. sampai kita ke hari yang berkat lagi mulia, penghulu segala hari yakni hari Jumaat..  semalam tringin nk apdet blog tp kesibukan agak melampau dgn keje2 di pejabat, jd hasrat terpakse dipendam..  arini walaupn agak sebok juge, tp memikirkan besok sudah ujung minggu, akak gagahkn juge ler untuk memaparkan apa yg patut kt sini..

Ye puan-puan & tuan-tuan sekelian, hari ini kita akan belajar memasak ye.. akak sj la nk share satu resepi yg simpel & sedap (pd tekak akak & anak2) tp kalau korang rasa x berkenan, sukati u ols la eh.. ada aku k.. hehe..

  

Akak ni bukan ler terer no memasak, tapi minat tu mmg ada (& kadangkala terpakse.. kekeke)  Pada akak, resepi ni mmg sesuwei pd ibu2 yg bekerja cam akak atas sebab musabab berikut - kesatu, sonang yo nk masak eh; kedua, anak2 slalunyer mmg gemor kn ayam & yang ketiga, sebab akak yg bagik resepi nih, boleh gitu? hehe..  so, mari kita tgk resepi nyer eh..

AYAM MASAK KICAP BERSAMA TOMATO & APA YANG ADO..

begitulah nama resepi kita kali ini ye puan2 & tuan2 sekelian.. basic resepi ni ayam masak kicap je.. tp sbb nk kasik perindah sket kengkunun.. akak pn tabor je apa yg ado lam lemari es tu plus apa yg ado kt dapo.. huhu.. rhyme baek punyer..

Bahan-bahan yg diperlukan :

• Ayam  -  sekor (goreng 3suku masak, tp nak garing pn boleh, sukati u ols..)

dah tentula kita perlu ayam kn? :p ayam ni dipotong kecil supaya cepat masak & senang nk ngap.  di sini akak nk perturunkan satu petua untuk membersihkan ayam so that bau hamis ngn lemak2 yang berlebihan & x best tu dpt di vanish dgn mudah.  Cara nyer, tabor kn sedikit tepung gandum & garam kt ayam yg dh dipotong kecil tu, gaul rata baru cuci ngn air hingga bersih.  (kalau la lemak2 kt badan pn boleh vanish cam tu kan best... heheh)  kalau nk bersih lagi boleh taruk sabun ekzion.. hehe.. yg last tu jgn buat ek, akak sj ngarut..  Lagi satu petua tuk ayam goreng yg sedap ialah bila kita gaul ayam yg dh dibersihkan tu dgn garam & kunyit, kita taruk sket cuka makan.  besenyer akak renjiskan je, anggaran dalam 1 sudu beso tuk sekor ayam.  hasilnyer nnti, ayam goreng tu garing di luar tp juicy di dalam..  cara ni juge boleh diadaptasikn tatkala kita hendak menggoreng ikan.. kalau wat kt ikan kembong tu, boleh rs cam ikan kembong rebus sket arr.. slurrpp.. meleleh ayer liur.. (mahap ye, agak kureng sopan di situ..)  ok, bahan2 lain plak :

• Bawang besar  -  1 biji (hiris)
• Bawang putih   -  3-5 ulas (hiris atau ketuk je)
• Halia   -  2" (lebih kurang beso ibu jari)
• Tomato   -  2 biji (potong wedges)
• Celery stick   -  2 batang (potong sukati, tp jgn ler masuk sebatang2 trus hehe..)
• Carrot   -  1 batang (potong ikut suka)
• Kicap manis   -  2-3 sudu besar
• Sos tiram    -  2 sudu besar
• Sos cili   -  2 sudu besar
• Sos tomato   -  2 sudu besar
• Kiub ayam   -  1/2 ketul
• Tepung jagung   -  1 sudu besar (bancuh dgn sedikit air) - nak kasik pekat sket kuah tu
• Bahan perasa   -  garam, gula etc

untuk membuat kuah ayam nih, bese la, kita tumiskan dulu bawang besar, bawang putih & halia.  tumis tu taruk minyak la k, kalau nk lg sedap, guna minyak bekas goreng ayam td.  kalau ikut stail akak, akak humbankn juge celery & carrot pada waktu & ketika ini, kalau nk masuk kemdian pn buleh.  bila dah naik bau harum semerbak, masukkan segala sos2 pula yak itu sos tiram, sos cili & sos tomato. Diikuti dengan kiub ayam atau bahan2 penyedap yg lain cam Secukup Rasa or Pasti Sedap.  Masa nih boleh la tmbah air sket dlm secawan ke, ikut suka korang la nk kuah cam smpai tenggelam titanic ke or canne.. 

Bila kuah dah mula mendidih, campakkn la bahan2 yg lain tu seumpama kicap, tomato, bahan perasa & bancuhan tepung jagung.  Kalau rasa dah ok & kuah pn dah bergelora bak rindu di jiwa, maka boleh la dimasukkan ayam yg telah digorengkan tadi..  Bila ayam dah masak & mereka pn dah bergaul mesra, boleh la tutup api.. sekian..

Ni la rupe ayam yang telah dimasak..

Nota: 

semua sukatan di atas adalah anggaran semata-mata.  tidak ada kene mengene dgn yg hidup atau yg telah meninggal dunia..  dan juga cara memasak di atas adalah mengikut piawaian akak sendiri k.. kalau x suke or x kene, pandai2 la korang edjas sendiri.. or lagi senang pegi je makan kt kedai.. :D

Selamat mencuba u ols..!